Кекс "Дантела"

Продукти:

• 2 яйца
• 2 пълни с.л. кисело мляко
• 1 и 1/2 ч.ч. захар (от 250 мл)
• 80 мл олио
• 150 мл топла вода
• 2 ч.ч. брашно + още 1-2 с.л. при нужда 
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 равна ч.л. сода
• 1 ванилия 
• 1 с.л. настъргана портокалова кора
• 1 с.л. какао
• 2 с.л. кокосови стърготини

Приготвяне:

В купа, с помощта на телена бъркалка се смесват яйцата, млякото и захарта. Прибавят се олиото и водата и сместа се хомогенизира. Брашното се пресява, смесва се с бакпулвера, содата и ванилията и се добавя постепенно, а след него и портокаловата кора.

 Полученото тесто не трябва да е гъсто, но ако ви се стори твърде рядко, сложете още 1-2 лъжици брашно. Отделя се малко повече от половината смес в друг съд и се смесва с какаото, предварително разбъркано с много малко количество гореща вода, за да се разтвори и да се получи рядка кашичка.

Във форма за кекс, намаслена и поръсена с какао, се изсипва първо тъмната смес, поръсва се равномерно с кокосовите стърготини и върху нея се излива светлата смес. Пече се на 200* около 30 минути. След като изстине, се поръсва с пудра захар.