Тракийски сарми

Както вече споменах, всичко, завито в точени кори ми е любимо. И не е необходимо да е баница или сладкиш. Корите използвам дори и за основни ястия. Такава е и рецептата, която ще ви споделя. 
Това е едно от най-вкусните неща, които съм приготвяла и които отбелязвам с отметка "звезда" в моята колекция от рецепти. Надявам се да се хареса и на вас!

Продукти:

За 4 порции:

• 400 г свинско месо
• 1 срък праз
• 1 малка глава лук
• 1 домат
• 1 ч.л. чубрица
• 6 броя готови кори за баница
• 1/2 кубче пилешки бульон
• сол на вкус

Приготвяне:

Месото ( аз използвах месо от бут ) се реже на по-малки хапки и се запържва в тиган с олио почти до готовност, като междувременно се посолява. Може да се добави малко вода за по-лесно сготвяне на месото. Трябва да е останало на мазнина, когато се прибавят нарязаните не много дребно праз и лук. Бърка се и се изчаква да омекнат. Слагат се наситненият домат и чубрицата и след няколко минути тиганът се отстранява от котлона. 
Приготвят се 3 кори, като първите две се намазват с мазнина ( масло или олио ) по желание и се редят една върху друга. Режат се на 4 еднакви части. По същия начин се подготвят и останалите 3 кори. Получават се общо 8 еднакви трислойни правоъгълника. Във всеки от тях се поставя от плънката, подгъват се първо от двете страни и после се навиват като сарми. Поставят се в подходяща тава, в която да се побират допрени една до друга и се пекат на 200* около 20 минути. В това време в тигана, в който е била запържена плънката се сипва 1 чаша вода ( 240 мл) с 1/2 кубче бульон, кипва се и се оставя много малко да се охлади. Готовите сарми се поливат с нея, похлупват се с по-голяма тава и се оставят да попият течността. След 10-15 минути са готови за сервиране.