Къкрещо гърненце

Къкрещо гърненце

9.03.2018 г.

Възглавнички - сладкиш с крем





Въпреки съмненията ми дали ще се получи така, както си го представях, този сладкиш определено надмина очакванията ми. Правила съм подобна рецепта - Какаов кекс с кокосов крем, в който тестото се пече заедно с крема. Стана превъзходен и досега беше фаворитът ми сред сладкишите. В лицето на този обаче, вече си има достоен съперник за титлата.
С какаов вкус в чудесно съчетание с портокалов аромат, с нежен ванилов крем... наистина се получи невероятен десерт, който горещо препоръчвам да опитате.




Продукти:
  • 3 яйца
  • 3/4 ч.ч. захар (вместимост на чашата 250 мл)
  • 100 г стопено масло
  • 160 мл прясно мляко
  • 1.5 ч.ч. брашно
  • 2 с.л. какао (пълни)
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 с.л. настъргана портокалова кора
За крема:
  • 1 пакетче пудинг Ванилия на д-р Йоткер
  • 500 мл прясно мляко
  • 5 с.л. захар
  • 100 г  сирене Крема




Приготвяне:

Първо се приготвя кремът, за да може да изстине, докато сладкишът се пече. Следва се указанието на опаковката, но захарта е малко повече - 5 лъжици, заради добавката на сирене след това. Щом се оттегли от котлона, се прибавя Крема сиренето и се разбърква до поемането му.
Яйцата и захарта се разбиват с миксер до сгъстяване. Прибавят се стопеното масло и прясното мляко и леко се разбърква. Брашното се пресява с какаото и бакпулвера и се добавя на порции към сместа. Ароматизира се с портокаловата кора.




Тестото се изсипва в подходяща тавичка, постлана с хартия за печене. Кремът се поставя в пош с голям отвор на накрайника и се шприцова върху тестото на ивици, образуващи квадрати. Ако не разполагате с пош, може да използвате по-плътен найлонов плик (канцеларски джоб също върши добра работа). Нужно е след поставянето на крема върхът да се отреже с отвор, голям колкото 20 стотинки.
Сладкишът се пече в загрята фурна на 200* около 45 минути. При печенето кремът леко потъва, а тестото бухва, образувайки форми, наподобяващи възглавнички. 
След изстиване може да поръсите с пудра захар.
Да ви е сладко!



Адаптирано от тук.

5 коментара:

  1. Каква марка крема сирене използвате

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. В случая използвах сирене Крема на Вълчев.

      Изтриване
  2. Много ми допадна този сладкиш!Интересен и лесен!Ще се опитам да го направя - само се чудя дали тестото ще се надигне от крема, но ще видим!Благодаря Ви за рецептата!Ще очаквам и следващите Ваши кулинарни предложения!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сигурна съм, че ще се справите. Сладкишът наистина не е никак сложен. Ще се радвам, ако споделите резултата! Успех!

      Изтриване