В тази салата съм вложила продукти, каквито имах в моя хладилник, но идеята да завия рулцата в пармезан дойде от рецептата на Йоли за салата с пармезанови скариди. Не разполагах със скариди, но и с рачешките рулца се получи перфектна комбинация.
Салатата е свежа, красива и много оригинална.
Продукти:
- 1 брой свежа салата
- 1 краставица
- 1 едър домат
- 2 с.л. царевица от консерва
- 6 ч.л. настърган пармезан
- 3 броя рулца от раци
- 6-8 маслини
- лимонов сок
- зехтин
- сол
- пресен босилек
Приготвяне:
Продуктите са за две порции.
Измитата салата се реже едро или се накъсва с ръце. Краставицата и доматът също се нарязват и всичко се смесва заедно с царевицата. Полива се с дресинга и се разбърква добре. Разпределя се в чиниите и отгоре се редят маслините.
В загрят тиган с лъжичка се сипва пармезанът на 6 купчинки и се оформят кръгчета.
Щом се разтопят, върху тях се поставят отрязаните на две по диагонал рулца от раци, с шпатулка се отлепва пармезанът и всяко кръгче се завива около рулцето.
Готовите завити рулца се аранжират в чиниите и салатата е готова.
Няма коментари:
Публикуване на коментар