Бисквитен сладкиш със стафиди

Още едно предложение от мен за бърз и лесен сладкиш, който приготвям, когато съм заета и нямам много свободно време за сложни десерти. Много лек и вкусен е, а продуктите за направата му са твърде малко и е много вероятно да разполагате с тях във всеки момент. Акцентът в този сладкиш са стафидите, които придават не само допълнителна сладост, а и лека кисела нотка, както и аромат, затова препоръчвам да не ги пропускате.

Продукти:

• 1.150 л прясно мляко
• 2 пакетчета пудинг Ванилия на д-р Йоткер
• 1 ч.ч. захар
• 100 г стафиди
• 1 малка кутия бисквити Закуска какао

Приготвяне:

Пудингът на прах се смесва с половината от захарта и се разбърква с малка част от студеното мляко. Останалото мляко с останалата захар се загрява на котлона до завиране. Оттегля се от огъня и постепенно се прибавя пудинговата смес. Отново се загрява и при непрекъснато разбъркване се оставя да поври 6-7 минути. 

Нека споделя, че винаги използвам малко повече мляко, отколкото пише в упътването на пакетчетата с нишестени продукти. Когато съм спазвала точно описанието, съм установявала, че се сгъстяват изключително бързо и няма възможност да се сварят нужното време, за да не остане сурово нишестето. В този случай 1.150 л мляко за 2 пакетчета пудинг беше перфектната пропорция.

Бисквитите се начупват по-едричко и се изсипват при топлия крем заедно със стафидите. Предвидливо може да оставите една бисквита за натрошаване върху готовия сладкиш. Всичко се разбърква и се прехвърля в подходяща тавичка или форма. Освен с бисквита, може да се украси със счукани орехи, настърган шоколад, или друго по желание.

Така приготвеният сладкиш се оставя да престои няколко часа, а по-добре цяла нощ, след което е готов за  консумация.
Да ви е сладко!