Къкрещо гърненце

Къкрещо гърненце

22.01.2017 г.

Рогчета със сирене





Мили спомени от детството ми бяха причината да се опитам да направя тези нежно пръхкави предизвикателни соленки. Да, рогчета им казвахме някога, така ги наричам и в тази рецепта. Вкусът им наистина се доближава твърде много до оригиналните, които си купувахме в училищната лафка или в сладкарниците, затова няма как да пропусна да ви ги представя. 




Продукти:
  • 10 г прясна мая
  • 1 ч.л. захар
  • 100 мл вода
  • 450 г брашно
  • 1 ч.л. сол
  • 2 яйца
  • 50 мл олио
  • 150 г мас
  • 250 г сирене 
  • ким за поръсване




Приготвяне:

Маята се поръсва със захарта и се разтваря в хладката вода. Прибавят се олиото и едното яйце, както и част от брашното (смесено със солта) до получаване на гъста смес. След това към нея се добавя меката, а не стопена свинска мас. Останалото брашно се прибавя на части и се меси до поемането му, като целта е да се получи средно меко тесто. Покрива се и се оставя да почине 30 минути.




Отпочиналото тесто се дели на 16 равни части. Всяка от тях се оформя на елипса или с точилка, или с притискане с длан върху тестото.
Второто яйце се разбърква и 1/3 част от него се оставя за намазване, а останалата се смесва с натрошеното сирене. Плънката се разпределя върху елипсите и се оформят рогчета. Редят се в голямата тава от фурната върху хартия за печене.




Оставят се на стайна температура да втасат около 30-40 минути, мажат се с отделената част от яйцето и се поръсват с ким. Пекат се в загрята на 210 * фурна около 20 минути.



Източник на рецептата  тук.

4 коментара:

  1. Вили, изглеждат много примамващо, а съм сигурна, че и вкусът им е великолепен. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Таня! Изключително пръхкави и вкусни са, горещо ги препоръчвам!

      Изтриване
  2. Уникални!
    Вили, записвам ги и ти отправям друга предизвикателство - едни пирожки със сирене, пържени, от същото време - така и не можах да открия или налучкам рецептата.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси, непременно опитай рогчетата, а колкото до пирожките, имам в блога много сполучлива рецепта - http://vili-blog.blogspot.bg/2014/02/blog-post_7166.html
      Ще се радвам, ако съм ти полезна с нея.

      Изтриване