Къкрещо гърненце

Къкрещо гърненце

17.05.2015 г.

Сироп от мента





Отдавна ми се искаше да намеря разнообразни и нестандартни начини, по които да употребя ментата, която отглеждам в двора си. Когато надникнах в Гугъл, се натъкнах на доста рецепти за сироп, разликата между които беше основно в съотношението течност - захар. Правила съм сироп от бъз, много освежаващ и ароматен, но не ми е минавало през ум, че само със замяната на бъзовия цвят с мента може да се получи също толкова свежа и ободряваща напитка.
Сиропът е прекрасен, уверявам ви! Разреден с газирана вода, бучка лед и гарниран с резенче лимон, чашка от този еликсир би бил балсам за небцето и душата в горещите летни дни!
Насладете му се!




Продукти:
  • около 100 г мента (колкото повече, толкова по-добре)
  • 1 л вода
  • 1 кг захар
  • 2 ч.л. лимонтозу
  • зелена хранителна боя (по желание)



Приготвяне:

Използват се стръковете, заедно с листата на ментата. Измиват се и се режат много едро. Един стрък, дълъг 20-30 см се реже на 3-4 части. Слагат се в тенджерка и се заливат с 1 л студена вода. Похлупват се и се оставят в хладилника поне едно денонощие. Аз ги оставих за 36 часа. Прецеждат се през цедка.




Полученият сок е много ароматен, но на цвят е жълтеникав. Към него се прибавят 1 кг захар и 2 ч.л. лимонтозу. Бърка се до разтварянето им. За да се оцвети в зелено, да подсказва аромата и да бъде по-примамлив за очите, се използва зелена хранителна боя. Ако не желаете, пропуснете я. Готовият сироп се разлива в стъклени бутилки и се съхранява в хладилник. Поднася се разреден с газирана или обикновена минерална вода, кубчета лед и резенче лимон за свежест. 
Чудесен е, опитайте го!



9 коментара:

  1. Ако има нещо, което истински ненавиждам на вкус - това е ментата. :(
    За което сега ме хвана яд, защото твоят ментов сироп изглежда толкова изкусително, Вили! А снимките са съвършени, както винаги! Ще вземеш да ме накараш да се прежаля...
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мислех, че дъщеря ми е единственият човек на света, който не понася мента, но ето, че не била само тя... :) Ако близките ти я обичат, непременно я направи, Валя, наистина е много свежа и ароматна!

      Изтриване
    2. Любимата мента ! Как може да не я обичат !

      Изтриване
  2. Pestujem mätu v záhradke. Sirup urobím podľa tvojho receptu. :) Zdravím. Dana :):)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. I am glad that you like the recipe, Dana. I will be glad too, if you share the result.
      Zdravim!

      Изтриване
  3. Направих го, прекрасен. Много благодаря! Повече ми хареса с дива мента/пробвах и с другата/.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се на такива отзиви, Петя, благодаря ти!
      И моята мента не е култивирана, а дива, засадила съм я от коренчета, които си събрах от една разходка край реката.
      Да ви е сладко и свежо с ментовата разхлада!

      Изтриване
  4. Най-после точна рецепта. Още в събота ще пробвам.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вярвам, че ще ти хареса, Дани! Свеж и ароматен е, чудесен за разхлаждане!

      Изтриване