Къкрещо гърненце

Къкрещо гърненце

17.04.2015 г.

Какаов кейк с кафе и сладко от къпини





Сочен и влажен, с аромат на кафе, с вкус на какао и горски къпини - това е сладкишът, който ви предлагам. Дори миксер не ви е нужен за направата му. Разбърквате продуктите с телена бъркалка и печете. Няма да ви убеждавам колко е вкусен. Ако го опитате, сигурна съм, че ще се впише сред любимите ви.
Ето и рецептата:






Продукти:
  • 1 ч.ч. брашно непълна (с вместимост 240 мл)
  • 1 ч.ч. захар непълна
  • 1 с.л. какао (Dr Oetker)
  • 1 ч.л. бакпулвер равна
  • 1 ч.л. сода равна
  • 1 ванилия
  • 1 яйце
  • 70 мл леко разредено кисело мляко
  • 30 мл олио
  • 70 мл горещо кафе
  • 140 г сладко от къпини за намазване
  • заквасена сметана за заливка






Приготвяне:

Сухите съставки се слагат в купа и се размесват. Прибавят се яйцето, айрянът и олиото и всичко се разбърква. Постепенно се добавя горещото прецедено кафе, като непрекъснато се бърка с телена бъркалка до получаване на хомогенна смес. Получава се малко по - рядко от обикновеното кексово тесто. Изсипва се в продълговата форма за кекс с размери 24/10 см, постлана с хартия за печене по стените и дъното.






Слага се в загрята на 200* фурна и се пече около 25-30 минути. Пробва се с клечка за зъби, която трябва да излиза суха от тестото. Внимава се да не се препече, за да не се изсуши прекомерно. Пет минути след като се извади от фурната, се отстранява хартията и кейкът се поставя върху решетка да изстине. Ако отгоре се е получила издутина при печенето, се изравнява с нож. Изрязаната част се натрошава на малки парченца. Кейкът се реже хоризонтално на два еднакви блата.






При подреждането в табла блатът, който е бил на дъното на формата трябва да остане отгоре, за да е равен кейкът. Между двата блата се маже със сладко от горски къпини, а между плодчетата се редят парченцата от натрошения блат. Най-отгоре се полива със заквасена сметана, подсладена с пудра захар, която много добре се съчетава с вкуса на кейка. Аз използвах и червена глазура за торти, но тук думата имат вашето въображение и предпочитанията ви. Импровизирайте и се насладете на ароматния сладкиш с чаша горещо кафе!





18 коментара:

  1. Обожавам сочни кафяви сладкиши с плодов нюанс. Поздравления!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И на мен са ми любими, Марта! Освен, че е сочен, този е и много лесен.
      Хубав ден!

      Изтриване
  2. Невероятна торта, изглежда перфектно вкус I хапят в нея.
    Емили

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ďakujem vám, Emily! Som rád, že sa vám páčil tortu!
      Prajem pekný deň!

      Изтриване
  3. Пу за мен парченце, Вили:))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веднага ти отрязвам, Веси! С удоволствие те черпя!

      Изтриване
  4. Много сочен кейк, Вили! С удоволствие бих си хапнала от него!
    Поздрави и прекрасна неделя, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина е много сочен, Хриси, а със сметаната комбинацията е невероятна!
      Прекрасна неделя и на теб!

      Изтриване
  5. Ще си забраня да влизам при теб! :) Все такива лесни и вкусни ги предлагаш!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Обожавам рецептите да са лесни и вкусни, Тили! А как съм хвърлила око на шоколадовите ти сладки, и май няма да мирясам, докато не ги направя!
      Прегръдка и от мен!

      Изтриване
  6. А какво е количеството /приблизително/ на къпиновото сладко?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз употребих около 140 г, но количеството е по желание. Добре е да е обилно намазано, защото става по-сочно и по-вкусно. Щом поставите и парченцата блат между плодчетата, поръсете с още малко сладко. Успех в направата!

      Изтриване
  7. Направих сладкишчето още като го публикувахте, супер ми се получи. Благодаря за рецептата.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ме зарадвахте! Публикувам, за да бъда полезна, и когато някой сподели сполучливия си опит, се чувствам удовлетворена! Благодаря, и хубави почивни дни желая!

      Изтриване
  8. Еха, каква красота! Поздравления! Голяма изкусителка си ти, гърненце!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Надявам се и на вкус да ти хареса, ако решиш да опиташ, Петя!
      Благодаря ти!

      Изтриване
  9. Tvoja torta je fantastická. Určite je vynikajúca. Pozdravujem. Dana :):):)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ďakujem moc, Dana! Som rád, že sa vám páčil tortu!
      Pozdravujem!

      Изтриване