Маслен кейк с череши и какао

Продукти:

• 2 големи яйца
• 3/4 ч.ч. захар (с вместимост 250 мл)
• 2 ч.ч. брашно
• 1.5 ч.л. бакпулвер
• 100 мл прясно мляко
• 90 г масло
• 1 ванилия
• 1 с.л. + 1 ч.л. какао
• череши
• пудра захар

Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до сгъстяване. Постепенно и редувайки се, се прибавят пресятото с бакпулвера брашно и млякото. Добавят се също стопеното масло и ванилията. Бърка се с миксер на слаби обороти до пълното усвояване на маслото.

Една трета от готовата смес се изсипва в продълговата форма за кейк, изцяло застлана с пергаментова хартия. През цедка се поръсва тънък слой брашно. Към останалата смес се добавя една супена лъжица какао. Половината от сместа се изсипва равномерно върху първата. Отново се поръсва с малко брашно. Към последната една трета от сместа се прибавя една чаена лъжица какао и се изсипва върху втората смес. Най-отгоре се редят почистените от костилките и подсушени череши.

Така приготвен, кейкът се пече на 200* до готовност, около 45 минути. След като изстине, по желание може да се поръси с пудра захар.