Къкрещо гърненце

Къкрещо гърненце

30.05.2016 г.

Чийзкейк с ягоди, череши и стафиди






В сезона на ароматните ягоди и череши няма как да подмина този превъзходен десерт с вкус на пролет. Всяка хапка от него доставя невероятно удоволствие и завладява сетивата. Приготвянето му е лесно, не коства много време и усилия, а резултатът е повече от възхитителен!






 Продукти:

  • 200 г ронливи бисквити с какао
  • 80 г масло
  • 250 г сирене Крема
  • 400 г заквасена сметана
  • 4 с.л. пудра захар
  • 2 ванилии
  • 10 г желатин
  • 60 г стафиди, накиснати в малко ром
  • 200 г ягоди
  • 7-8 череши
  • 3 с.л. кристална захар






Приготвяне:

Бисквитите се поставят в блендер и се смилат. Прехвърлят се в купа и се смесват с разтопеното масло. Изсипват се в неголяма форма с подвижно дъно и се притискат добре, след което се оставят на студено. 






Крема сиренето, сметаната, ванилията и пудрата захар се разбъркват с миксер. Желатинът се накисва със 70-80 мл вода до набъбване. Разтопява се в микровълновата фурна за няколко секунди, много внимателно, за да не се допусне да заври. Прибавя се към крема и всичко се разбърква отново. Накрая се добавят и предварително накиснатите в малко ром и отцедени стафиди. 






Готовият крем се изсипва върху бисквитите и съдът престоява в хладилника поне 3 часа.






През това време се приготвя заливката. Ягодите и почистените от костилки череши се нарязват и се поставят на котлона заедно със захарта. Бъркат се непрекъснато до сгъстяване. 






Когато чийзкейкът е стегнал достатъчно, се откопчават стените, поставя се в поднос и се залива с напълно охладения плодов сос.
Насладете се на нежния му, изкушаващ вкус!
Да ви е сладко!





5 коментара:

  1. Вили, обожавам чийзкейк и честичко си правя. Твоят изглежда великолепно и съм напълно убедена, че е невероятно вкусен, плодов, нежен и пролетен!!
    Поздрави, миличка и прекрасен ден!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Руми, и аз като теб обожавам този сладкиш. И най-вече точно в този вариант. Надявам се да го изпробваш и да споделиш.
      Прекрасен ден и на теб желая!

      Изтриване
  2. Изглежда превъзходно,но с какво крема сирене го правите?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. С обикновено, българско сирене Крема, на "Вълчев ООД" тип Деликатес (защото има и тип Свежо), пакетчета по 125 г. Доколкото знам, фирмата произвежда и за Billa под марката "Clever" в същата разфасовка.

      Изтриване