Къкрещо гърненце

Къкрещо гърненце

12.08.2015 г.

Кокосови банички с крем сирене и сметана






Комбинацията от тези любими мои продукти се оказа истинска фантазия! Крехки, хрупкави, с лек нежен крем и топящи се в устата! Перфектна закуска за любителите на сладкото, незаменими за кафето или чая, вкусен десерт за подслаждане - както прецените, така ги поднесете, но при всички случаи ще останете очаровани!






Продукти:

  • 400 г точени кори за баница (12 броя)
  • 125 г  сирене Крема (или друго крем сирене)
  • 200 г заквасена сметана
  • 4-5 с.л. пудра захар 
  • 1 яйце
  • 1 ванилия
  • 20 г кокосови стърготини
  • масло за намазване






Приготвяне:

От всички продукти, без корите и маслото, се приготвя плънката. Разбърква се добре. 
Взема се една кора, половината повърхност се намазва с разтопено масло и се сгъва на две така, че сухата половина да покрие намазнената. Отново се маже с малко масло. Поставя се плънка в единия край, без да се разнася, след което от двете страни се загръща по малко, за да не изтече. Навива се по дължина и се оформя баничка.






Така приготвени, баничките се редят в тава, постлана с хартия за печене и се намазват с останалата на дъното на съда минимално количество плънка, смесена с малко стопено масло.
Поставят се в загрята на 200* фурна. Пекат се до порозовяване. Леко охладени, се поръсват с пудра захар.






Най-вкусни са, когато са малко поизстинали, но все още топлички и хрупкави. 
Да ви е сладко!







12 коментара:

  1. Вили, веднага си запазвам за проба тази вкусотия, само като прочетох и досещай се... Голям апетит, голямо нещо. :) Добре че наближава време за обяд. :)
    Страхотна идея и реализация, поздравления!
    Хубав ден ти желая. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гери!
      Прекрасен да е денят ти!

      Изтриване
  2. Ехееее, какви банички, Вили...Чудесни, перфектни, непременно ще ги направя :))
    Поздравления!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще се радвам да видя и твоите, Хриси!
      Поздрав и от мен!

      Изтриване
  3. Ще ги приготвя и аз-много ми харесват ,само като ги гледам...
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Имах нужда от нещо хубаво и...ето ги баничките! Прекрасни! Благодаря!
    Теодора

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз благодаря, Теди! Опитай ги и сподели!

      Изтриване
    2. Опитахме ги преди час...но свършиха, стпиха се. Уникални!

      Изтриване
    3. Ех, че ме зарадва! Но нали знаеш, че освен добра рецепта, трябва и добър майстор? Браво, Теди!

      Изтриване