Къкрещо гърненце

Къкрещо гърненце

6.10.2016 г.

Усукана питка със сирене





Този начин на оформяне на питката ме привлече с това, че е много лесен и много ефектен. Дори се зачудих, как досега не съм се сетила сама да го измисля. Вече е доста разпространен в нет пространството, но аз първо го видях при Хриси. Използвах една от най-често употребяваните от мен рецепти за питка, но тъй като исках да има и лек средиземноморски вкус, добавих пресен розмарин и струйка зехтин за финал. Ето моят вариант на тази вкусна и ароматна питка със сирене и розмарин:




Продукти:
  • 150 мл кисело мляко
  • 150 мл хладка вода
  • 1 яйце
  • 20 г прясна мая
  • 1 ч.л. сол 
  • 1 ч.л. захар
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • 500-600 г брашно
За плънката:
  • 250 г сирене
  • 1 яйце
  • 100 г свинска мас за намазване
За поръсване:
  • микс от семена 
  • пресен розмарин
  • 1-2 с.л. зехтин




Приготвяне:

Маята се поръсва със захарта и се разтваря в част от водата. Прибавят се останалата вода, млякото, разбитото яйце, солта и содата, кипната в лимоновия сок. Постепенно се добавя от пресятото брашно до получаване на средно меко еластично тесто. Оставя се да почине 15 минути, покрито с кърпа. Дели се на четири части, които се разточват на кръгове с големината на тавата. Три от тях се мажат с разтопената свинска мас, поръсват се с плънката от яйце и сирене и се редят един върху друг. Последният се поставя отгоре без да се маже. Така полученият общ кръг се реже на 6-7 ленти, които се усукват и подреждат в тавата. Поливат се с тънка струйка зехтин и се поръсват с микс от семена и пресен розмарин. Питката се оставя да втаса до удвояване на обема и се пече в загрята на 200* фурна до златиста коричка.
Да ви е вкусно!



9 коментара:

  1. Вили,
    прекрасна питка.Много интересно и красиво оформление, снимки и представяне.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели! Лесна, интересна и много вкусна е!
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Вярвам,че се топи в устата...Поздрави,Вили!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина се топи в устата, единствено шарена солчица ѝ е нужна, нищо друго...
      Поздрави, Милена!

      Изтриване
  3. Прекрасна питка си направила, Вили и още по прекрасно е, че си сложила и твой почерк към нея!
    Поздрави и благодаря ти за доверието!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хриси, как да ѝ устои човек... Набелязах си я веднага, щом я видях при теб.
      Благодаря ти!

      Изтриване
  4. Прекрасна е станала питката, Вили, в твоя прочит на рецептата!
    Ще взема да я направя и аз тези дни.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светле, вече застудява и все повече ни се приисква да запретнем ръкави и да замесим нещичко в кухнята. А тази питка наистина си струва отделеното време!
      Поздрави!

      Изтриване
  5. Подстрекателка си ти, Вили!

    ОтговорИзтриване