Палачинкова торта с крем сирене и течен шоколад "Нутела"

Летните жеги не предразполагат към тежки и много сладки десерти. Ето един вариант как да се подсладим с нещо умерено сладко, вкусно и леко.

Продукти: 

За палачинките:

•  2.5 ч.ч. брашно (с вместимост 250 мл)
• 3 яйца
• 400 мл прясно мляко
• 200 мл газирана вода
• 1 с.л. захар
• 2 ванилии
• 40 мл олио

За крема:

• 200 г крем сирене (или прясна безсолна извара)
• 2 с.л. прясно мляко
• 50 г меко масло
• 1/2 ч.ч. пудра захар
• 200 г течен шоколад "Нутела"
• 1 ванилия
• 1 с.л. настъргана портокалова кора

Приготвяне:

Брашното, захарта и ванилията се смесват. Постепенно се прибавя по малко мляко до получаване на гъста каша, като се бърка с телена бъркалка. Яйцата се добавят едно по едно до усвояването им. Едва тогава се прибавят останалото мляко и газираната вода, а най-накрая олиото. Изпичат се в загрят тиган, в който се капва малко олио само преди първата палачинка. От тази доза се получават 15 броя.

За крема всички продукти се смесват и разбъркват до хомогенност. Ако използвате извара, е добре да я пасирате задно с млякото и тогава да добавите останалите продукти.
Палачинките трябва да бъдат изстинали. Редят се една върху друга, като всяка се намазва с крем, без последната. Отгоре тортата може да украси с пудра захар, течен шоколад, или друго по желание.
Да ви е сладко!
Адаптирано от тук.