Плодов сладкиш с крема сирене и кокос

Продукти:

• 4 яйца
• 1 ч.ч. захар (с вместимост 250 мл)
• 6 с.л. олио
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 2 ч.ч. брашно
• 2 с.л. какао
• 2 ванилии
• 1 бакпулвер
• 3 с.л. кокосови стърготини
• 125 г крема сирене
• 2 с.л. пудра захар
• 150 г заквасена сметана
• 8-10 броя кайсии

Приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват с миксер до сгъстяване. Прибавят се олиото и киселото мляко и отново се разбива, но на слаби обороти. В отделен съд се смесват пресятите: брашно, какао, бакпулвер и ванилиите. Постепенно и на части се добавят към сместа и се миксира отново на слаби обороти.

Отделно се смесват крема сиренето, пудрата захар, сметаната и кокосовите стърготини. 
Основното тесто се изсипва в тавичка с размери около 32/20 см, постлана с хартия за печене. От бялата смес се гребва с лъжица и се поставят топки върху тестото без да се разбърква. Най-отгоре се редят половинки или четвъртинки от почистените от костилки кайсии.  

Пече се в загрята на 200* фурна около 35 минути, или до суха клечка. 
Да ви е сладко!
Адаптирано от тази рецепта.