Ягодова торта

Прекрасна торта за едно прекрасно момиче, което днес празнува рожден ден!
Бъди ни жива и здрава и осмисляй живота си с вдъхновение, упоритост  и много любов! Сбъдвай мечтите си и изживявай щастливите мигове безостатъчно!

Продукти:

• 200 мл течна сметана
• 3 с.л. захар
• 150 г заквасена сметана
• 2/3 ампула течна ванилия
• 10 г желатин
• 150 г ягоди
• 2 пакета по 120 г бисквити "Musli" на "Престиж"

Приготвяне:

Желатинът се накисва в 100 мл студена вода. Загрява се на водна баня до втечняване. Течната сметана се разбива със захарта до получаване на крем. Ако използвате подсладена сметана, добавете само една лъжица захар. Прибавят се ванилията, заквасената сметана и желатинът, след което отново с миксера се разбива до еднородна смес. Ягодите се нарязват на малки кубчета, добавят се към крема и с шпатула внимателно се разбъркват.

Бисквитите се натрошават с ръце, за да не стават прекалено ситни трохи, а да се усещат малки парченца. Аз използвам тези бисквити, които са много подходящи за случая: 

Купа със заоблено дъно се облича в стреч фолио. Редят се слоеве от крема и бисквитите, като се получават общо три слоя крем и три слоя бисквити. Леко се притиска отгоре и се покрива с фолио. Добре е да се постави подходяща равна чинийка отгоре, за да притисне последния слой бисквити. 

Тортата престоява в хладилник поне 4 часа, а най-добре цяла нощ, след което се обръща в тортена чиния.
Да ви е сладко!