Една много стара рецепта от тефтерите на нашите майки и баби, когато все още нямаше миксер във всеки дом и кексовете се биеха с телена бъркалка до отмаляване. Записала съм я в първата ми кулинарна тетрадка и много, много отдавна не съм я приготвяла. Време е да си я припомня и да я споделя с вас.
Продукти:
- 3 яйца
- 1 ч.ч. захар
- 125 мл хладка вода
- 100 мл олио
- 2.5 ч.ч. брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 ванилия
- 2 с.л. какао
- пудра захар за поръсване
Приготвяне:
Яйцата и захарта се бият с миксер до побеляване. Прибавят се водата и олиото, а след това брашното, смесено с бакпулвера и ванилията. Отделя се от сместа в чаша, а останалата част се смесва с какаото. Тъмната смес се излива във форма за кекс, която е намазнена и набрашнена. Отгоре се изсипва бялата смес. Пече се на 200* до суха клечка. След като изстине добре, се поръсва с пудра захар.
Кекс не съм хапвала от зимата.
ОтговорИзтриванеВзимам си едно парченце от твоят, че да си подсладя кафето.
Поздрави.
Да ти е сладко, Габи! Може би ще ти напомни за детството...
ИзтриванеКексовете с вода са с плътна структура, която ми е много на сърце. А този и с история, спечели ме, Вили. :) Да ти е сладко!
ОтговорИзтриванеПоздрави от мен!
Старите кулинарни тетрадки са пълни със спомени, Гери! Всяка рецепта ме връща към конкретна случка, или любими хора. Обичам да ги разгръщам...
ИзтриванеВили, има нужда и от такива рецепти в блоговете, че много започнахме да залитаме по чужди, модерни, с много продукти, непознати, скъпи...
ОтговорИзтриванеЩе се възползвам някога от твоя начин на приготвяне на кекс, когато ми се е свършило и прясното, и кисело мляко:)), изглежда си чудесно, нищо че е с вода.
Хубава седмица.
Понякога наистина ни идват в повече модерните рецепти, Веси! Хубаво е от време на време да си преглеждаме старите тефтери и да се убеждаваме колко истински са простичките неща!
ИзтриванеХубава седмица и на теб!
Наистина е стара рецепта, но кексът става превъзходен, нищо че няма мляко. Скоро и аз правих подобен, так че знам за какво става дума. При теб е разкошен!
ОтговорИзтриванеПак си подредила вкуснотии - крилца, патладжани, банички, нектар, риба!
Прегръдки, Вили!
Като я разтворих тази стара тетрадка, Тили, и не мога да се спра. Иска ми се всички рецепти да направя. Не че ще успея, де..., но напоследък все от нея готвя у дома. Старите рецепти са си изпитани и доказали се във времето, няма спор по този въпрос.
ИзтриванеПрегръдка, Тили!