Сироп от мента

Отдавна ми се искаше да намеря разнообразни и нестандартни начини, по които да употребя ментата, която отглеждам в двора си. Когато надникнах в Гугъл, се натъкнах на доста рецепти за сироп, разликата между които беше основно в съотношението течност - захар. Правила съм сироп от бъз, много освежаващ и ароматен, но не ми е минавало през ум, че само със замяната на бъзовия цвят с мента може да се получи също толкова свежа и ободряваща напитка.
Сиропът е прекрасен, уверявам ви! Разреден с газирана вода, бучка лед и гарниран с резенче лимон, чашка от този еликсир би бил балсам за небцето и душата в горещите летни дни!
Насладете му се!

Продукти:

• около 100 г мента (колкото повече, толкова по-добре)
• 1 л вода
• 1 кг захар
• 2 ч.л. лимонтозу
• зелена хранителна боя (по желание)

Приготвяне:

Използват се стръковете, заедно с листата на ментата. Измиват се и се режат много едро. Един стрък, дълъг 20-30 см се реже на 3-4 части. Слагат се в тенджерка и се заливат с 1 л студена вода. Похлупват се и се оставят в хладилника поне едно денонощие. Аз ги оставих за 36 часа. Прецеждат се през цедка.

Полученият сок е много ароматен, но на цвят е жълтеникав. Към него се прибавят 1 кг захар и 2 ч.л. лимонтозу. Бърка се до разтварянето им. За да се оцвети в зелено, да подсказва аромата и да бъде по-примамлив за очите, се използва зелена хранителна боя. Ако не желаете, пропуснете я. Готовият сироп се разлива в стъклени бутилки и се съхранява в хладилник. Поднася се разреден с газирана или обикновена минерална вода, кубчета лед и резенче лимон за свежест. 

Чудесен е, опитайте го!