Рисуван ягодов кейк

Ягодата несъмнено е най-ароматният и най-примамлив както на вид, така и на вкус плод. С появата си на пазара провокира желанието ми да сътворя нещо сладко, в което да се усеща нежния ягодов дъх. Кейкът, който ви предлагам, е много лесен за изпълнение. Единствено заигравката с рисуването отнема малко повече време, но пък си заслужава отделеното внимание.  

Продукти:

За тестото за рисуване:

• 2/3  белтък
• 1 ч.л. брашно (пълна)
• 1 ч.л. захар (пълна)
• 1 ч.л. какао
• 3 ч.л. леко разтопено масло

За кейковото тесто:

• 1 яйце
• 1 жълтък
• 150 мл прясно мляко
• 50 мл олио
• 25 капки ягодова есенция 
• 1 ч.ч. захар (с вместимост 250 мл)
• 2 ч.ч. брашно
• 1 пълна ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

Първо се приготвя тестото за рисунката. Продуктите се смесват до хомогенна гладка смес и се поставят в пош или в найлоново пликче, чийто връх се реже с ножичка. Слага се в хладилника, за да е по-лесно за работа. Подготвя се хартията, върху която ще се рисува. Изрязва се по размерите на формата за кекс, като трябва да обхваща дъното и стените ѝ. С молив се оформят фигурите. Обръща се, поставя се върху бял лист хартия, за да е по-видима рисунката и с охладеното тесто се очертават контурите на изображението. Хартията се слага в камерата, докато се приготви тестото за кейка.

В купа се смесват течните съставки за тестото и се бъркат с телена бъркалка. Отделно се смесват сухите и се изсипват при течните. Отново всичко се разбърква до гладка смес. 

Хартията с рисунката се постила във формата за кекс и тестото се излива върху нея. Поставя се в загрята на 190* фурна и се пече около 40-45 минути. Готовността се проверява с клечка за зъби, която трябва да излиза суха от кейка.

Готовият кейк се изважда от фурната и се оставя леко да поизстине. Така по-лесно се отлепя хартията, без да се деформират фигурките по нея.
Гарнирайте го с пресни, свежи и ароматни ягоди и го хапвайте с удоволствие!
Да ви е сладко!