Какаово руло с крем пудинг

Продукти:

• 4 яйца
• 2/3 ч.ч. захар (с вместимост 250 мл)
• 3 с.л. олио
• 1/2 капсула есенция ром
• 2 с.л. какао 
• 1 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. бакпулвер

За крема:

• 1 пакетче пудинг ванилия или сметана (с варене)
• 500 мл прясно мляко
• 50 г захар

Приготвяне:

За приготвянето на крема е необходимо да се спази упътването на опаковката. Обикновено се смесват пудинга и захарта с малко от студеното мляко до получаване на кашичка и гладка консистенция. Сместа се сипва в отстраненото от котлона загрято то завиране мляко и се вари 4-5 минути. Оставя се да изстине, след което се разбърква с миксер. 

Яйцата (на стайна температура) и захарта се бият с миксер до побеляване и сгъстяване. Последователно се прибавят олиото, есенцията и какаото, смесено с малко гореща вода до получаването на каша. На части се добавя пресятото брашно заедно с бакпулвера, като се бърка с шпатула, за да не спадне тестото. Изсипва се в голямата тава от фурната, застлана с пергаментова хартия. Пече се около 12 минути на 190*. Няколко минути след изваждане от фурната се обръща върху лист хартия за печене и се навива на руло. След изстиването му се маже с крема и отново се оформя руло. Необходимо е да престои една нощ, за да поеме крема и да стане меко и сочно.
Добър апетит!