Торта "Св. Валентин"

Защо ни е вълшебен чуден остров!
И на земята стават чудеса!
Великото е винаги най-просто!
Една луна, две капчици роса,
една случайна мъничка разходка
и топлината на една ръка...

Дамян Дамянов

Продукти:

• 4 яйца
• 1 ч.ч. захар (вместимост 250 мл)
• 1 ч.ч. брашно
• 2 с.л. тъмно какао 
• 1 с.л. настъргана портокалова кора

За сиропиране:

• 100 мл вода
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. ром

За крема:

• 125 г масло
• 2 пълни с.л. пудра захар
• 1 с.л. кокосови стърготини

За украса:

• 1 пакетче червена глазура за торти

Приготвяне:

Яйцата (на стайна температура) и захарта се разбиват с миксер до побеляване и получаване на снежна структура. Брашното и какаото се пресяват и се прибавят постепенно, като се разбърква внимателно с шпатула, за да не спадне тестото. Ароматизира се с портокаловата кора. Сместа се изсипва в тавичка или форма за торта с диаметър 22 см, постлана с хартия за печене на дъното. Пече се на 200* до готовност. 

Сиропът се приготвя, като се кипнат водата и захарта, а след изстиването им се прибавя ромът.
Маслото (трябва да е меко) и пудрата захар се разбиват с миксер до пухкав крем, след което се добавят кокосовите стърготини и отново се разбърква.
Когато блатът изстине много добре, се реже на две платки. Долната се поставя в табла, сиропира се с по-голямата част от сиропа и се маже с крема. На другата платка с формичка за сладки се изрязват сърчица, поставя се отгоре и също се сиропира. Тортата се оставя на хладно, за да се стегне маслото. Глазурата се приготвя според упътването и с нея се запълват отворите - сърца. По желание може да се поръси с кокос и отгоре.
Споделете тортата с любимия човек и да ви е сладко!