Торта "Dolce d'amore"

Поводът да направя тази торта е един наш семеен празник, който заслужава да бъде почетен подобаващо. Реших да изпека сочен блат и да го съчетая с много шоколадов маслен крем, доста популярен напоследък в рецептите за торти "Фереро Роше". Получи се фантастична на вкус тортичка, макар и доста калорична. Но нали не всеки ден си хапваме подобна сладост, струва си да се поглезим, когато имаме повод за това.

Продукти:

За блатовете:

• 1 ч.ч. захар (вместимост 250 мл)
• 2 ч.ч. брашно 
• 2 с.л. нишесте (с вкус по желание, но да е в светъл цвят)
• 1 бакпулвер
• 2 ванилии
• 2 с.л. шоколадови пръчици
• 200 г майонеза
• 1 ч.ч. топла вода

За крема:

• 120 г масло
• 3 ч.л. пудра захар
• 100 г тъмен шоколад
• 180 г течен шоколад
• 4-5 мини вафлички с течен шоколад

За украса:

• смлени орехи 
• подсладена заквасена сметана

Приготвянe:

Сухите съставки за блата (без шоколадовите пръчици) се смесват в купа. Прибавят се майонезата и топлата вода и всичко се разбърква до хомогенност. Полученото тесто е малко по-рядко от кексовото. Накрая се прибавят пръчиците и отново се разбърква.
Пече се в тавичка или форма за торта с диаметър 22-24 см около 25-30 минути, като трябва да се внимава да не се препече. Блатът остава леко влажен.

Когато изстине, блатът се реже на две платки.
За крема мекото масло и пудрата захар се бият с миксер. Постепенно се прибавят стопеният тъмен шоколад и течният. Всичко се обединява в пухкав гладък крем.
Първият блат се маже с част от крема и отгоре се поръсват начупените дребно вафлички. Притискат се леко с шатула, за да потънат в него. Отгоре се поставя вторият блат и цялата торта се измазва с останалия крем. Украсява се по желание.